Cargols Vinci va néixer a la capital d'Anglaterra fa quatre anys, però el destí va voler que recalés a la més gran de les Illes Balears. La idea inicial era crear fragàncies per embolicar, de manera singular, espais, «així com un músic influeix en les emocions en un esdeveniment, volíem fer-ho amb les aromes», explica Víctor Alarcón. Tot i això, el projecte s'ha anat transformant. Ara, al carrer Estudi General, emparat per la Seu i el Palau March, explora fórmules que podem portar posades i ens fan vibrar.
«Ens inspirem en la naturalesa local, en el paisatge, a les plantes. I vam anar creixent i vam trobar aquest meravellós espai al centre de Palma». Un espai que guarda les empremtes del seu passat arquitectònic, a les parets i al terra. Just a l'entrada, després de baixar alguns esglaons, hi ha el cor de Cargols Vinci, com a laboratori de química, on treballa el nas de la perfumeria, la persona que s'encarrega de traduir els conceptes en fragàncies.
La pandèmia va anar modelant el propòsit, ja que mentre la majoria romaníem a casa, aïllats, al camp sí que es podia treballar, així que Viti Vinci es va anar convertint en el que és avui dia, «un atelier de creació de fragàncies fines amb producte cent per cent natural i vinculat a un projecte d'agricultura regenerativa» que desperta les emocions i ens connecta, a través de l'olfacte, amb allò que sentim.
Alarcón es va introduir al món de la perfumeria, precisament, fascinat per el poder de les aromes, en veure que «amb aromes naturals, amb extractes de plantes, es poden evocar emocions molt concretes, i hi ha nombrosos estudis que demostren que la difusió aromàtica afavoreix fins i tot la regeneració del cervell».
«Quan treballem en una aroma o en un tast, veiem com, sens dubte, hi ha una millora de l’estat d’ànim de les persones».
Emparats per una base científica ja irrefutable, mentre xerrem, a l'atelier es treballa sense descans sota una preciosa llum natural que inunda l'espai. «Quan treballem en una aroma o en un tast, veiem com, sens dubte, hi ha una millora de l'estat d'ànim de les persones», afirma Alarcón, que capitaneja la marca i professa una passió irreductible per la seva feina, que comença a la terra, al cultiu i la collita, passa per la destil·lació -el procés que extreu el oli essencial de la planta- i acaba a la formulació, una tècnica imaginativa però laboriosa, que duen a terme els perfumistes de l'equip.
Tot el procés té la vista posada en la sostenibilitat en totes les seves formes, ja que en Cargols Vinci practiquen la agricultura regenerativa, que contribueix a equilibrar la vida del sòl a la seva pròpia finca, que van sembrar fa quatre anys i ara comença a ser collible, i en terrenys aliats, amb els quals col·laboren, com SONMO i Fidel, encara que el seu somni és «tenir una producció totalment pròpia». Aquesta mirada conscient i respectuosa es trasllada fins al packaging, circular i reutilitzable.
En el desenvolupament de les fragàncies hi participa, fase a fase, un equip de sis persones -entre els quals hi ha un perfumista i l'equip agrícola i de desenvolupament i administració-, i en neix la seva pròpia col·lecció de perfums, una petita col·lecció de cosmètics naturals i una d'olis essencials.
És aquí, al laboratori on xerrem, on arriba l'essència que es treballa i formula. Ningú roman indiferent en olorar el resultat, ja embotellat en preciosos flascons, perquè, igual que un sabor o un paisatge, cada aroma és capaç de calmar-nos o estimular-nos, d'ancorar-nos al moment o de fer-nos volar. Amb delicadesa i amb caràcter propi. I si a algú li costa connectar el sentit olfactiu, que no s'estengui el pànic, perquè es pot afinar.
«El client de Viti Vinci és un consumidor de nas curiós, interessat en la perfumeria nínxol, creativa i d'autor, i que dóna importància a la sostenibilitat i al compromís amb el planeta».
«D'una banda hi ha la sensibilitat i el talent, cosa que pot fer una persona amb un nas més sensible que una altra», explica Alarcón, «però després hi ha entrenar-la, que és una part molt important. I això depèn molt de la cultura a què pertanyem». De fet, per a un amant de les aromes naturals com ell, hauríem d'entrenar aquest sentit des de nens, «igual que envies els teus fills a estudiar música, matemàtiques o llengua. Seria interessant ensenyar-los a olorar, que sona simple però té molts matisos».
Aquests matisos són els que perceben i valoren els que s'acosten fins a l'atelier de Cargols Vinci, un consumidor «de nas curiós, interessat en la perfumeria nínxol, creativa i d'autor, i que dóna importància a la sostenibilitat i al compromís amb el planeta», majoritàriament estranger -la seva ubicació, al cor del nucli antic de Palma, segurament hi contribueix- però també local, sobretot en fires d'artesania.
Cargols Vinci explora, a través de la aromacologia -que estudia la connexió entre els perfums i la psicologia- les reaccions que desencadenen sentiments, creen estats d'ànim i fins i tot desbloquegen records. Un treball gens menyspreable que omple d'orgull un equip que celebra cada llançament o la creació d'un producte a mida per a un client des de Mallorca, però que ja té els ulls posats a la península. Això sí, a poc a poc i amb compte. Amb els temps que inspira la natura. Al final, «un creixement orgànic és un creixement saludable», sentencia Alarcón.
