Bares, qué lugares

Si de algo podemos estar orgullosos en nuestro país es de la cantidad y variedad de bares y restaurantes que se pueden encontrar en cada ciudad o pueblo. Tenemos los tradicionales, los que llamamos “de toda la vida”, donde se reúnen los vecinos y vecinas del barrio o el pueblo, los parroquianos, los de siempre. Están los de paso, esos que hay en los márgenes de las carreteras secundarias, donde “si hay camiones aparcados, los menús son buenos”, o al menos, es lo que siempre me habían dicho mis padres. Los hay que se especializan en tapas, otros en arroces, en variats o desayunos.  En definitiva, hay un bar para cada día, para cada uno de nosotros y nosotras.

En un pueblo tan concurrido y visitado como el de Sóller, esta variedad no iba a ser menos. Y es que son muchos los que a lo largo del año y sobre todo en el período estival, deciden pasarse a descubrir todo lo que esta villa les puede ofrecer. Nosotros decidimos hacer lo propio, y nos acercamos a caminar y descubrir algunos de sus rincones, como el jardín botánico o la cooperativa agrícola de Sóller. Después de una mañana de paseo, llega la hora de escoger un lugar para comer y descansar un poco.

Podíamos habernos decidido por uno de los muchos restaurantes que se encuentran situados en la Plaza de la Constitución, con una extensa y variada carta, pero nuestra idea era clara, queríamos uno algo más local, “de pueblo”. Y lo encontramos. Callejeando un poco más alejados del centro, llegamos a Do de Pit. Una taberna situada en la Plaza de América. Un local no muy grande, pero que cuenta con unos ventanales abiertos que dan a la plaza y hacen las veces de terraza. Preguntamos si hay sitio disponible para dos, y la camarera, que nos recibe con una gran sonrisa, nos dice que por supuesto, que elijamos la mesa que más nos guste.

Nos sentamos y nos trae la carta y pedimos las bebidas: una coca cola y una Puig de naranja. De la carta destacar sobre todo la gran variedad de tapas y raciones para todos los gustos, - incluye también opción vegana – una selección de ensaladas y hamburguesas. Como uno tiene más hambre que el otro, pedimos una tapa, una ración de patatas y la hamburguesa casera. Mientras esperamos a que nos traigan la comida, entablamos conversación con la mesa de al lado, que están acompañados de su perra (el local es petfriendly). Pronto llega todo lo que habíamos pedido. Lo que más llama la atención, sin desmerecer lo demás, es la hamburguesa.

De las que nos gustan a nosotros, rechonchas, donde los ingredientes sobresalen del panecillo y es necesario colocar un palillo largo para que no se deshaga de camino a la mesa. Viene acompañada de una generosa ración de patatas y dos pequeñas tarrinas con las clásicas salsas de kétchup y mostaza. 150gr de carne de ternera, sobre una cama de lechuga, brotes verdes y una rodaja de tomate. Coronada con queso de cabra y cebolla caramelizada. Como era de esperar –¡ojo, esto es lo mejor de todo! - desde el primer bocado, chorreaba todos los jugos de la carne, que estaba en el punto perfecto. Una hamburguesa sabrosa y contundente, que hará las delicias de los más queseros (es nuestro caso).

Yo, el menos hambriento, me dispongo a dar cuenta de mi pedido: Una buena ración de patatas fritas, crujientes y bien gustosas y una tapa de croquetas con queso y cebolla caramelizada (ya os lo advertimos, somos muy de los derivados del lácteo). Obviamente caseras, nada de abrir la bolsa y para la freidora, con un relleno buenísimo y nada empalagoso, con un toque por encima de mermelada de fresas. Por increíble que parezca, todavía tenemos sitio para el postre. Nos llama la atención la tarta fina de manzana, acompañada de helado de vainilla, nueces y caramelo. Una deliciosa delicatesen para, junto a un café con leche, cerrar una comida estupenda.

Nos despedimos con la satisfacción de haber encontrado un local diferente, con una interesante propuesta culinaria y un gran ambiente. Estamos seguros de que, en nuestras próximas visitas, repetiremos la experiencia.