La Velo Brewery

Handwerklich gebrautes Bier mit einem frechen Touch

Verzaubert von den Kreationen von La Velo, aber nicht gesättigt nach der ersten Runde, bestellen wir neugierig ein Weissbier, das einen leichten Hauch von Banane verströmt.

Verfasser: Aina Coll

Fotograf: Jaume Oliver

Die drei legendären Windmühlen, die die immer belebte Calle Indústria in Palma flankieren, sind ein Wahrzeichen des Viertels Santa Catalina. Sie gehören seit dem 19. Jahrhundert zum Postkartenmotiv des Viertels und koexistieren mit dem gastronomischen Angebot, das in den letzten Jahren stetig gewachsen ist.

Auf der Straße kündigt das Treiben, das gegen 18:00 Uhr am Abend zu spüren ist, die Atmosphäre an, die im Laufe der Nacht stetig zunimmt. Aber zu dieser Stunde kann man noch in Ruhe ein Bier bei La Velo genießen, einer Brauerei, Street Food und Burger, wie es auf ihrem klaren und direkten Schild angekündigt ist. Was könnte ein besserer Plan für einen heißen Donnerstag nach der Arbeit sein?

Hohe Tische und Hocker, Sofas und Stühle in verschiedenen Farben, Mikrozementboden und eine schwarze Decke zeichnen die Ästhetik des Lokals, einem Raum, der ein wenig retro, ein wenig grunge ist und an eine Fabrik oder Garage erinnert, aber in Wirklichkeit eine Brauerei oder, besser noch, alle drei Dinge gleichzeitig ist. Denn sobald man eintritt, entdeckt man hinter der Glaswand die riesigen Tanks, in denen ihr eigenes Bier gebraut wird.

Mit Gorillaz als Soundtrack -Dreams aren't bad, our heads are mad, I love the girl, but God only knows it's- beobachten wir etwas verloren die zehn Zapfhähne, die die Bar beherrschen und regelmäßig wechseln. Das aktuelle Angebot, das auf der Tafel angekündigt wird, stellt uns ein Universum von Getränken vor, die wir probieren möchten: summer lager, brown ale, fruit sout, session IPA, schwartz, Munich lager, Hazy IPA, doppelbock, neipa und Weiss, aber wir entscheiden uns, um Rat zu fragen. Es ist immer eine gute Idee, sich von der Weisheit der Experten beraten zu lassen.

Wir sind zu viert - denn an einen Ort wie diesen sollte man gut begleitet gehen - und nach den entsprechenden Erklärungen stürzen wir uns ins Abenteuer. Die Verkostung beginnt. Wir starten mit einer Hazy IPA, einem sehr cremigen und bitteren Bier, wahrscheinlich dem härtesten, das wir probiert haben. Session IPA ist das Gegenstück: weich und fruchtig im Geschmack, leicht und genussvoll; summer lager ist leicht und erfrischend - ideal für diejenigen, die auf Nummer sicher gehen wollen - und die Munich lager ist einfach schwer in Worte zu fassen wegen all der Nuancen, die sie bietet, aber eine sehr besondere Wahl, die uns gleichermaßen überrascht und begeistert.

Verzaubert von den Kreationen von La Velo, aber nicht gesättigt nach der ersten Runde, bestellen wir neugierig ein Weissbier, das einen leichten Hauch von Banane verströmt. Unglaublich gut und sehr anders als alles, was wir zuvor getrunken hatten, war dies der perfekte Abschluss unserer ersten Erfahrung hier.

Wir mögen handwerklich gebrautes Bier aus vielen Gründen, aber einer der bemerkenswertesten ist sicherlich, dass es uns an das Vergnügen erinnert, langsam zu genießen. Den Schluck zurückzuhalten. Jeden einzelnen Geschmack zu entschlüsseln. Die verschiedenen Aromen zu erfassen. Und all das, während man eine Zeit mit Lachen und malerischen Gesprächen mit Freunden teilt. Es klingt gut, aber es schmeckt noch besser.

Während wir die Biere verkosten, knabbern wir an Popcorn und stöbern in der Karte der Mikrobrauerei: hausgemachte Pommes aus Sa Pobla, Hühnchen-Finger mit Käse DOP aus Mahón, Salate und eine lange Liste von Smash-Burgern aus nationalem Rindfleisch. Außerdem gibt es auf der Speisekarte einige leckere vegane Optionen, eine davon mit Bon Bessó-Käse.

Das Beste daran, einen Ort zu entdecken und nicht alles zu probieren, ist, dass man den Ort mit Lust auf mehr verlässt. Wir gehen zufrieden und glücklich aus La Velo, aber mit großer Lust, zurückzukehren. Hochwertiges handwerklich gebrautes Bier, exquisite Behandlung und gute Gesellschaft. Nein, es hätte keinen besseren Plan für heute geben können. Gesegnete Donnerstage!