Bon Bessó

Diese kleine Werkstatt stellt verschiedene Sorten von veganem Käse her, wobei Hafermilch eine wesentliche Zutat ist. Eine Milch, die genau wie die Mönche sie im Jahr 1690 herstellten. Nachhaltigkeit, Respekt vor Tieren und Tradition sind die grundlegenden Prinzipien dieser "Käserei".