Miceli

Die Selvatginische-Köchin Marga Coll wusste schon immer, dass sie Köchin werden wollte. Nach ihrer Ausbildung an der Universität der Balearen begann sie eine berufliche Laufbahn, die sich mittlerweile auf drei Projekte erstreckt: Miceli, La barra de Miceli und Arrels von Marga Coll. Drei unterschiedliche Konzepte, denen der Respekt vor guten Dingen, die Leidenschaft für die traditionelle mallorquinische Küche und der Fokus auf saisonale Produkte gemeinsam sind. Ihre Philosophie? Langsam kochen, ohne Eile und mit viel Liebe zum Detail, um ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu bieten.