Die Zukunft der Landwirtschaft

In einem kleinen landwirtschaftlichen Garten am Stadtrand von Sencelles trägt Sara Lechuga mit ihrer täglichen Arbeit ihren persönlichen Beitrag zur – ungewissen – Zukunft der Landwirtschaft bei. Sie arbeitet, wie spricht: gelassen und warmherzig, aber mit Überzeugung und mit den Füßen – und Händen – auf dem Boden. Sara ist seit ihrer Kindheit mit der Natur verbunden – alle ihre Großeltern waren Landwirte – und hat sich während ihrer gesamten beruflichen Laufbahn an Projekten zur ländlichen Entwicklung und Ressourcentransformation auf den Kanarischen Inseln, in Südamerika und in Asien engagiert. Jetzt, zwischen Mallorca und Menorca, wirbt sie für Fil de Bosc, ein Projekt, das sie zwischen dem Gesang der Vögel und dem Läuten der Kuhglocken der Schafe der umliegenden Bauernhöfe mit uns teilt.

Bevor Fil de bosc Gestalt annahm, leitete Lechuga essbare Gärten, "was nichts anderes ist, als die Bedürfnisse von Familien zu ermitteln und einen Gemüsegarten so zu gestalten, dass sie einen essbaren Raum zur Hand haben", aber nach ihrem Masterstudium in Agrarökologie, Ernährungssouveränität und Entwicklung auf den Kanarischen Inseln stellte sich ihr Abschlussprojekt als Herausforderung, "die einen positiven Einfluss auf das Territorium haben musste".  Sie begann, die Einsatzmöglichkeiten von Wolle zu erforschen. "Ich habe das als landwirtschaftliche Lösung sehr gut gesehen. Ein natürlicher Dünger, der der Wolle, die nicht verwendet wird, einen Abfluss verschafft, und das ist ein Problem für den Landwirt."

Bei Fil de bosc koexistieren nun beide Arbeitsrichtungen: Einerseits werden mit der Absicht, den Menschen die Natur aus einer respektvollen Sicht näher zu bringen, dynamische, ästhetische und produktive Gärten entworfen, die die Ernährungssouveränität fördern und uns die Prozesse hinter jedem Lebensmittel, das wir konsumieren, bewusster machen. Auf der anderen Seite verwandeln sie Abfall in Ressourcen wie Wolle oder Brombeeren, zwei Komposte, die mit Vorteilen für die Erde beladen sind.

Trotz der vielen Vorteile von Wolle wurde sie in der Vergangenheit als tierischer Abfall betrachtet, sagt Sara, so dass nur autorisierte Personen sie behandeln können. Dank der Forschung wurde es jedoch den Betrieben der Balearen selbst erlaubt, sie zu verarbeiten und zu nutzen, "ein wichtiger Schritt für die übrigen Gebiete". In einem Pilotprojekt, das von der Universität der Balearen gefördert wird, hat Sara acht Kompostbehälter für acht Bauernhöfe entwickelt, um zu überprüfen, wie sie in jedem einzelnen funktionieren und wie die Vegetation auf diesen nahrhaften und natürlichen Reiz reagiert.

In der Tat ist die Rolle der Institutionen von grundlegender Bedeutung für die Wiederherstellung des ländlichen Raums, und Sara sieht sich als "Bindeglied" zwischen ihnen und der Bauernschaft. "Mir gefällt es, den Menschen die Landwirtschaft mit einfachen Begriffen näher zu bringen. Ich bin keine Hochschulabsolventin, ich spreche nicht in komplexen Begriffen, die dazu führen, dass die Leute Informationen verpassen." Trotzdem seien zunächst sowohl die Institutionen als auch die Landwirte von ihrem Vorschlag überrascht gewesen, aber als sie sahen, "was die Wolle alles bot, öffneten sie sich", sagt sie mit ehrlicher Freude.

Der dritte Zweig von Fil de Bosc ist die Beratung, die Sara mit Respekt und Begeisterung anbietet, weil sie davon überzeugt ist, dass die Zukunft davon abhängt, dass die Menschen lernen, ihre Höfe selbst zu verwalten, "zu sehen, was sie in der Umwelt haben, und dann die eine oder andere Lösung anzuwenden". Mit ihrem Unternehmen trägt sie dazu bei, die Landwirtschaft aus einem innovativen Ansatz heraus neu zu definieren und befasst sich mit Themen wie Stoppelverbrennung, Gülleoptimierung oder Bodenregeneration.

Mit Blick auf die Zukunft spielen natürlich die neuen Generationen eine wesentliche Rolle. Aus diesem Grund gibt Lechuga ihre Vision und ihr Wissen in Workshops zum Thema Umwelterziehung an die Kleinen weiter, und nachdem sie die Schwierigkeiten der Wollhandwerker bei der Suche nach natürlichen Farbstoffen verstanden hat, plant sie nun einen Garten mit Färbepflanzen, um natürliche Farbstoffe herzustellen – und in den sie auch Kinder einbeziehen möchte. Mit dem Ziel, Lernen und Spaß durch das Experimentieren mit Blumen, Pflanzen und Wurzeln zu verbinden, schlägt Sara vor, "künstlerisch mit der Natur zu spielen und aus dem Schulstandard herauszukommen".

An Ideen und Wünschen mangelt es ihr nicht. Am selben Ort, an dem wir uns unterhalten, zeigt sie uns einen im Bau befindlichen Raum, in dem kollaborative Aktivitäten und Workshops stattfinden werden, die ihre Wurzeln in der Landwirtschaft haben, aber in der Lage sind, die Künste in all ihren Formen zu erforschen und sie zu treffen. Es ist Rock amb Kol, ein zweites Projekt, das die Form eines Raums für Kreation, Forschung und Inspiration annimmt, den sie zusammen mit anderen Kollegen langsam formt.

Jetzt, da es ein Jahr her ist, dass Fil de bosc als Unternehmen gegründet wurde, prognostiziert Sara einen Weg, der "die Vision und das Konzept, das wir von der Natur und ihren Abfällen haben, verändert", und es gibt viele Menschen, die bereit sind, sich zu engagieren. Der Nachteil sei die Bürokratie, "die in jedem Bereich ein Problem ist, das einen daran hindert, seine Arbeit zu machen".

Doch trotz der Unebenheiten auf dem Weg haben wir angesichts der unbestreitbaren Folgen des Klimawandels keine andere Wahl. "Es ist ein ständiges Gesprächsthema. Auf den Inseln gab es früher zwei Blüten, im Frühling und im Herbst, jetzt sind es drei. Die Olivenbäume beginnen früher zu blühen und wenn es ein kalter Tag ist, fallen die Blüten ab. Das wird uns alle betreffen, weil wir nichts zu essen haben werden. Manche Produktionen sind jetzt schon eine Katastrophe", erklärt sie mit einem Realismus, der Eigensinn nicht versteht.

In dieser immer schwierigen Balance, die Optimismus und Pessimismus abwägt, denkt Sara über das Szenario – und das Feld, das sie bewirtschaftet – nach und scheint ihren Platz gefunden zu haben, dank eines Projekts, das, wie wir vor dem Abschied kommentierten, ein Tropfen ist, ja, aber notwendig in einem riesigen Meer. "Ich denke schon", sagt Sara mit einem Lächeln. "Und du weisst ja, was man sagt: gota a gota s'omple la pica" (zu Deutsch etwa: steter Tropfen höhlt den Stein)