Aromen, Farben und Geschmäcker

Wenn von Dörfern die Rede ist, hört man immer wieder den Satz: "Trotz des Laufs der Zeit und der Veränderungen hat es sein Wesen, seine Authentizität und seinen Charme bewahrt". Und das stimmt auch oft. Orte, die sich trotz allem bewusst oder unbewusst dazu entschlossen haben, ihre Identität, ihre Wurzeln zu bewahren, nicht als Touristenattraktion, sondern als eine Art, zu leben und ihre Realität zu verstehen. Santanyí, ein Dorf im Südwesten von Llevant de Mallorca, ist das perfekte Beispiel für all diese Eigenschaften. Ein ländliches, traditionelles Dorf in einer bäuerlichen Umgebung, aber mit direktem Zugang zu einigen der schönsten und abgelegensten Buchten der Insel. Die perfekte Kombination aus Dorfleben, Natur und Freizeit.

Dieser eher gemächliche und ruhige Stil wird jedoch zweimal pro Woche (Mittwoch und Samstag) durch den mehr als bekannten und traditionellen Wochenmarkt abgelöst. Er findet rund um den Hauptplatz statt, wo Landwirte, Erzeuger und Handwerker aus verschiedenen Teilen des Gebiets sowie aus der Gemeinde selbst ihre besten Produkte zum Verkauf anbieten. Eine Gelegenheit, die wir uns nicht entgehen lassen konnten und die wir nun endlich aus erster Hand genießen können.

Da wir vorsichtig sind und einen großen Ansturm erwarten, kommen wir schon einige Minuten vor Beginn des Marktes an. Manche Stände werden gerade noch aufgebaut, und so nutzen wir die Gelegenheit, in einer Bar einen Kaffee zu trinken und die letzten Momente der milden Temperaturen zu genießen, bevor die Sonne noch intensiver scheint. Wir schlendern die Carrer Sebastià Vila hinunter zum Hauptplatz, dem Herzen der Stadt, wo sich das tägliche Treiben konzentriert.

Hier herrscht ein ständiges Kommen und Gehen, die Terrassen sind rappelvoll und die Stände mit saisonalem Obst und Gemüse verströmen eine Fülle von Aromen, die einen direkt aufs Land versetzen. An einem dieser Stände, der von einer Familie aus Porreres betrieben wird, wecken einige Kisten mit Erdbeeren wegen ihrer intensiven roten Farbe unsere Aufmerksamkeit, so dass wir entscheiden, uns zu erkundigen, woher sie stammen: aus Manacor. Und nicht nur die Erdbeeren, sondern auch die Aprikosen, Wassermelonen und Melonen stammen von hier.

Wir spazieren weiter rund um die Pfarrei Sant Andreu, lassen das Gemüse hinter uns und stoßen auf Stände, an denen Kleidung, Kunst, Schmuck und typisch mallorquinische Accessoires verkauft werden, wie Körbe aus Zinn, llengües-Stoffe, Espadrillen oder die mehr als berühmten Abarcas, die alle handgefertigt und aus lokalen Produkten hergestellt werden. Auf einem traditionellen Markt darf natürlich der traditionelle Backofen nicht fehlen, in diesem Fall der der Bäckerei Lozano, mit einem riesigen und vielfältigen Angebot an verschiedenen Brotsorten, Biskuitkuchen, Panades und anderen typischen Gebäckarten.

Auf dem Weg in Richtung Calle Rafalet fällt uns ein sehr schöner Stand auf, an dem Salz, Marmeladen und eines unserer Lieblingsprodukte, das mallorquinische Olivenöl, verkauft werden. In diesem Fall handelt es sich bei den Oliven, die sie zur Herstellung des Öls Aceite Es Pujolet verwenden, um die Sorten Arbequina und Picual, die sie in ihren Olivenhainen auf ihrem Landgut in Ariany ernten. Catalina erzählt uns, dass sie, wie viele andere Unternehmen auch, zunächst an Familie und Freunde verkauften und heute alle Märkte der Insel beliefern. Mit einer Produktion von 10.000 Litern pro Jahr wird ihr Öl mit der Herkunftsbezeichnung von Einheimischen und Touristen gleichermaßen hoch geschätzt. Bevor wir uns verabschieden, lädt sie uns ein, das kostbare flüssige Gold zu probieren. Köstlich.

Nachdem wir alle Stände besucht haben, beenden wir unseren Morgenspaziergang. Wir gehen mit einer großartigen Erfahrung nach Hause und sind sehr froh, dass wir mit den lokalen Bauern sprechen und aus erster Hand etwas über die Herkunft der Produkte erfahren konnten, die sie zum Verkauf anbieten.