Bàrbara Mesquida drückt sich mit ansteckender Begeisterung aus. Sie studierte katalanische Philologie (ein Wunsch, den sie sich seit ihrer Jugend gewünscht hatte und zu dessen Erfüllung sie von ihrer Mutter ermutigt wurde, wie sie sagt) und absolvierte dann eine Ausbildung in Önologie. Mit Schwung und Entschlossenheit – die ihr beim Sprechen die Kehle hinunterfließen – entschied sie sich für den Camí de Sant Joan mit einem neuen Projekt zwischen den Augenbrauen. "Ich hatte nur sòtil und trispol" (Decke und Boden), erinnert sie sich, "aber nach dreieinhalb Monaten war ich schon sesshaft" in Porreres. "Auch wenn das hier aussah wie im Westen. Es war ein verlassener Ort, an dem noch alles zu erledigen war, und ich beschloss, dass dies meine Lebensweise sein würde." Eine ziemliche Absichtserklärung.
Mit der Kraft derer, die wissen, dass sie da sind, wo sie sein wollen, plaudert Bárbara entspannt, nah und fröhlich, während sie uns ihren kreisförmigen Garten zeigt, der ihre Vision des Lebens verdichtet: eine, die die Förderung des Eigenverbrauchs und eine "ganzheitliche Sichtweise, die sich aus der biodynamischen Landwirtschaft speist". Zwischen dem Obstgarten und zwanzig Hektar Weinbergen – zwischen Porreres und Felanitx gelegen – ist Mesquida Mora bereits ein solides Projekt und offen für eine ständige Selbstüberprüfung, um nicht von seinem Zweck abzuweichen.
Die Fakten beweisen es. Zwischen 2010 und 2015 beschloss sie, "ein auf Mechanisierung ausgelegtes Reihensystem aufzugeben" und sich mit dem Kelchweinbausystem der Landschaft und der Agronomie zu widmen, was es ihr ermöglicht, eine geschütztere Struktur zu schaffen, die auch weniger Wasser verbraucht. "Das ist das Prinzip des Mittelmeers: Wasser optimieren", sagt sie mit Nachdruck.
"Die Projekte müssen sich sowohl auf das Öffentliche als auch auf das Private stützen. Ich war diejenige, die die Idee hatte, und es ist eine Möglichkeit, Gemeinschaft zu schaffen, ohne Anmaßungen, und dem Raum Leben einzuhauchen."
In einer Zeit, in der der Mangel an Regen uns alle beunruhigt, denkt Barbara laut nach: "Ich glaube nicht an den bewässerten Weinbau. Die Situation wird immer extremer und die Pflanzung von Reben, die auf dieses Wasser angewiesen sind, ist Selbstmord, weil es knapp ist. Ich mache lieber wenig, aber sehr gut!«
Ihre Art, die Landschaft zu verstehen und sich an sie anzupassen, ist so klar wie ihre Erzählung, und sie ist nichts anderes, als "der nächsten Generation ein immer gesünderes Land zu hinterlassen als das, das ich vorgefunden habe. Keine Pestizide oder Herbizide." Sie geht mit gutem Beispiel voran und praktiziert eher präventive als heilende Arbeit, bei der sich die Erde um sich selbst kümmert und die Natur die Zeit diktiert, obwohl er auf die Zertifizierung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft verzichtet hat, "um Ressourcen für das Pflanzen von Bäumen zu verwenden, anstatt Papierkram auszufüllen".
Die Hauptaktivität von Mesquida Mora ist der Weinberg, aber sie wird durch Führungen und Aktivitäten ergänzt, die das Weingut in der Mühle von Son Porquer organisiert, einem Treffpunkt, der für die Kultur offen ist. Ab diesem Sommer plant Bárbara auch die Installation eines Foodtrucks und die Eröffnung des Kellers. Schaffen Sie sich einen Ort, an dem Sie hingehen können, probieren Sie Weine, probieren Sie Käse und genießen Sie den Sonnenuntergang. Oder, wie sie es definiert, "eine entspannte und einfache Herangehensweise" an die Weinkultur.
Entschlossen und etwas ungeduldig – wie ihre Tochter sie oft erinnert – hört ihr Kopf nicht auf, Ideen zu entwickeln, wie die Zusammenarbeit mit dem Rathaus von Porreres und der APAEMA (Associació de Productors i Productores d'Agricultura Ecològica de Mallorca), die Aktivitäten für Kinder, ältere Menschen und von sozialer Ausgrenzung bedrohte Menschen fördert. "Die Projekte müssen sich sowohl auf das Öffentliche als auch auf das Private stützen. Ich war derjenige, der die Idee hatte, und es ist eine Möglichkeit, Gemeinschaft zu schaffen, ohne Anmaßungen, und dem Raum Leben einzuhauchen."
"Als Lebensprojekt macht mir sehr viel Spaß. Etwas zu tun, das man liebt, ist ein Privileg."
Und das ist noch nicht das Ende der Projekte für jemanden, der darüber nachdenkt, eines Tages seine eigene Marmelade herzustellen oder Öl herzustellen. Eine Rückkehr zu jenem Arkadien, das für Barbara "Sinn" macht, obwohl es eine "romantische" Idee ist. Was auch immer kommt, es geht darum, es zu genießen, und sie tut es bewusst: "Als Lebensprojekt habe ich viel Spaß. Etwas zu tun, das man liebt, ist ein Privileg."
Nach einem langen und sehr interessanten Gespräch in den Weinbergen betraten wir das Weingut, den Boden und die Decke, in der Bárbara vor zwölf Jahren willkommen geheißen wurde. Ein Raum, der die Molkerei bewahrt und sich an den Mondkalender anpasst, um den Rhythmus der Ernte zu markieren. Hier beginnt unsere Verkostung, eine Annäherung an die Weine von Mesquida Mora durch die Hand ihrer Produzentin. Ein Luxus.
Sincronía Blanco repräsentiert die jüngsten Rebsorten von Celler Porrerenc in einer perfekten Mischung aus Chardonnay, Premsal, Giró und Parellada, die den Gaumen mit der Frische des Mittelmeers imprägnieren, dank einer sanften Pressung, die die Aromen der Traube respektiert und heute zum Bestseller des Hauses geworden ist. Ihr Label? Es wurde gerade gerebranded und bekam ein Image, das so mediterran ist wie das eines segelnden Schiffes, wird ihm gerecht.
Acrollam – Mallorca rückwärts gelesen – schmeckt nach frischen Früchten, vielleicht ein wenig salzig, mit 50% Premsal und weiteren 50% giró. Es war eine ziemliche Herausforderung für das Weingut nach dem heißen Sommer 2022, sagt Bárbara, der kommt und geht und uns unschätzbare Zeit bietet, um jedes Glas in Ruhe zu genießen.
Trispol und Sòtil sind eine Hommage an die Anfänge von Bàrbara, denn, wie sie erklärt: "Als ich mich neu erfinden musste, war mir klar, dass die Idee darin bestand, zwei sehr unterschiedliche Weine zu machen: den Landteil und einen subtileren. Das ist Trispol und Sòtil'. Der erste, dessen Etikett eine Anspielung auf die hydraulischen Fliesen des Hauses ihrer Großeltern ist, in dem sie zu laufen begann, ist ein Wein mit viel Struktur, fast erdig, der nach roten Früchten schmeckt. Der zweite, Sòtil, ist viel leichter, zarter und blumiger.
Biodynamisch, genussvoll und mit einer Geschichte zu erzählen – die Entstehung von Bàrbara zeigt sich in der Erzählung, die von den Noten ihrer Weine geschrieben wird – jeder kann einen Mesquida Mora in Deutschland, Norwegen, Schweden, Finnland, den Vereinigten Staaten oder Japan genießen. Natürlich auch auf Mallorca. Im Moment stellen wir uns diesen Sommer bereits vor, wie wir im Schatten einer Weinrebe sitzen, den Sonnenuntergang bewundern und auf die Frauen anstoßen, die mit einem Boden, einem Dach und einem Land beschlossen haben, ihre eigene Lebensweise zu schaffen.
