Die Serra de Tramuntana, seit 2011 UNESCO-Weltkulturerbe. Seit Jahrtausenden ein Ort der Symbiose zwischen Mensch und Natur. Ein langgestreckter Landstrich, in dem der Mensch respektvoll mit der Umwelt umgegangen ist, um von den Rohstoffen zu profitieren und gleichzeitig den Ort zu erhalten. Er wird von vielen Menschen bewohnt und bearbeitet, von Einheimischen und Ausländern gleichermaßen. Es ist eine wunderbare und außergewöhnliche Umgebung, die alle, die sie besuchen, in ihren Bann zieht. Genau das Rose und ihrem Mann Joachim passiert.
Rose gehört zu den vielen Menschen, die in einem Land (Frankreich) geboren sind, aber in einem anderen einen Ort der Ruhe und der Abgeschiedenheit finden. Die Familie ihrer Mutter stammt ursprünglich aus Sóller, aber wie viele andere war auch sie gezwungen, auszuwandern, um ein besseres Leben zu finden. Zu ihrem Glück hatten sie eine starke Bindung an ihre Wurzeln, und sie verbrachte alle Sommer ihrer Kindheit im Vall. Ihr Lieblingsort.
Als sie Joachim heiratete, gingen sie gemeinsam zurück nach Mallorca. Sie zeigte ihm die Insel und alle ihre Lieblingsplätze. Sie träumten davon, dorthin zu ziehen, aber zu dieser Zeit waren sie beruflich zu sehr eingespannt. Die Jahre vergingen, und der Gedanke an eine Rückkehr ließ sie nicht los. Erst 2015 sollte dieser Traum Wirklichkeit werden. Überwältigt von einem stressigen Leben und einem Job, der an ihm vorbeizog, beschloss Joachim, dass es an der Zeit war, aufzuhören, alles umzukrempeln und seine Zukunft neu zu überdenken.
"Die Idee war für ihn klar: handgefertigte, 100 % natürliche und lokale Produkte herzustellen”.
Sie beschlossen, sich in Sóller niederzulassen, wo Rose ein Haus hatte, das ihrer Familie gehört hatte. Nun mussten sie den nächsten Schritt tun, um herauszufinden, was Joachim von nun an tun würde, denn sie hatte bereits eine Stelle als Lehrerin am Lycée Français in Palma angetreten. Wie so oft ist es die Lösung eines alltäglichen Problems, die zu etwas anderem führt. In diesem Fall ist es ihr jüngster Sohn. Er ist Asthmatiker und hat wie viele andere auch atopische Haut. Bei einem der Besuche empfahl der Kinderarzt, dass sie natürliche Olivenölseifen verwenden sollten. Das "Was" kannten sie schon, jetzt musste sie das "Wie" herausfinden.
Da sie nicht über das nötige Wissen verfügte, begann sie zu recherchieren und herauszufinden, welche Verfahren zur Herstellung von Seife verwendet werden. Es gab drei: Das erste basierte auf Seifenflocken, die zuvor mit Palmöl hergestellt worden waren, die zweite und dritte Möglichkeit war die Heiß- und Kaltverseifung, wobei der Unterschied darin bestand, ob bei der Herstellung gekocht werden musste oder nicht. "Die Idee war für ihn klar: ein handwerklich hergestelltes Produkt, das zu 100 % natürlich und lokal ist", weshalb er sich für die kalte Verseifung entschied, bei der er mit nativem Olivenöl arbeiten kann.
Neben dem nativen Olivenöl, das er von der Landwirtschaftsgenossenschaft Sóller Cooperativa Agrícola de Sóller bezieht, verwendet er Orangen und Zitronen aus eigenem Anbau sowie Mandeln und aromatische Pflanzen aus der Serra de Sóller. Sobald die Rohstoffe ausgewählt sind und das Herstellungsverfahren feststeht, geht es an die Arbeit. Aus jeder Charge erhält er etwa 150 Seifenstücke: In einen Behälter gießt er das Fett - in diesem Fall natives Olivenöl -, das Wasser, ätherische Öle (falls er sie aromatisieren möchte) und die Natronlauge. Alles wird mit einem Mixer bei einer Temperatur von etwa 40º/45º Grad gemischt. Dann wird es in Silikonformen gegossen, in denen die chemische Reaktion auf natürliche Weise abläuft, und 24 Stunden lang stehen gelassen, damit es fest wird. Am nächsten Tag wird es angeschnitten und 3 bis 4 Wochen lang getrocknet, als wäre es ein Reifungsprozess. Dann ist es bereit für den Verkauf.
"Am Ende ist es ein exklusives, ja sogar luxuriöses Produkt, was ihm einen zusätzlichen Wert verleiht".
Neben den 8 Varianten der Naturseife gibt es in Jabón de Mallorca noch weitere Artikel. Joachims Unruhe hat ihn immer wieder dazu gebracht, einen Schritt weiter zu gehen und herauszufinden, wie man den Rohstoff umwandeln kann. Im Jahr 2017 entwickelte er ein Trockenshampoo, das sich perfekt für unterwegs eignet und vor allem die Verwendung von Plastik reduziert, da die Verpackung wie bei allen anderen Produkten aus Karton besteht.
Im folgenden Jahr stieg er in die Welt der ätherischen Öle ein und begann mit der Destillation von Pflanzen in seinem eigenen Haus (er besitzt heute zwei Destillierapparate). Daraus entstanden zwei Linien, die erste mit Parfüms und die zweite mit ätherischen Ölen und Körperölen, allesamt natürlich und handgemacht. Und schließlich gibt es noch die Lippenbalsame, die aus biologischen Mandeln, aromatischen Pflanzen und Bienenwachs hergestellt werden.
All diese harte Arbeit, die Sensibilität für die lokale Wirtschaft und die Km0-Philosophie haben dazu geführt, dass er als erste Person (die nicht im Tourismus oder in der Landwirtschaft tätig ist) die Auszeichnung "Weltkulturerbe der Serra de Tramuntana" sowie den Titel "Meister des Handwerks" erhalten hat, der jedes Jahr vom Consell de Mallorca verliehen wird. Diese Anerkennung kommt nicht nur in Form von Zertifikaten oder Auszeichnungen, sondern auch durch Kunden aus der ganzen Welt. Vor kurzem hat er über Fet a Sóller einen Auftrag für Finnland ausgeführt. "Letztendlich handelt es sich um ein exklusives Produkt, ja sogar um ein Luxusprodukt, was ihm einen zusätzlichen Wert verleiht", worauf sie bei der Auswahl ihrer Seifen am meisten achten: dass es sich um ein handgefertigtes, 100 % lokales Produkt handelt und dass es kein vergleichbares Produkt gibt.
Trotz seines Erfolges hat Joachim weiterhin klare Vorstellungen: Er will weiterhin handgemacht, lokal und in kleinem Maßstab produzieren, um das Wesentliche nicht zu verlieren. Er freut sich über seine Kunden im Ausland und über all jene, die über die Website, bei ihm einkaufen, aber er wird auch weiterhin all jene bedienen, die samstags zu seinem Stand auf dem Markt von Sóller kommen, denn es gibt nichts Besseres als den direkten Kontakt zwischen Hersteller und Endverbraucher.