Organic Mallorca

Essen mit Liebe und Seele

Im Organic Mallorca können Sie in einer idyllischen Umgebung eine umfangreiche und vielfältige Speisekarte mit Gerichten aus lokalen Produkten genießen.

Verfasser: Cristian Rodríguez Domínguez

Fotograf: Travel To Zero

Eines der häufigsten Probleme, die wir alle haben, ist, wenn Freunde zu Besuch kommen und wir nicht wissen, wohin wir mit ihnen einen gemeinsamen Abend verbringen sollen. Obwohl wir unzählige Orte kennen und auch schon besucht haben, scheint unser Gehirn in diesem Moment den Geist aufzugeben und zu versagen. Das ist uns vor kurzem passiert. Wir genossen einen herrlichen Vormittag in einer Bucht in der Gegend von Llevant, bis es Zeit war, sich für einen Ort zu entscheiden, an den wir sie zum Mittagessen gehen sollten, und diese leidige Frage aufkam: Wohin gehen wir?

Nicht nur, dass uns nichts einfiel, es ist auch nicht einfach, sich für ein Lokal zu entscheiden, wenn die Geschmäcker so unterschiedlich und vielfältig sind. Zu unserem Glück hatte die Qual der Wahl bald ein Ende. Plötzlich erinnerte ich mich wie von Geisterhand an ein Gespräch mit Freunden, die mir von einem Restaurant in diesem Teil der Insel erzählt hatten. Nachdem wir uns also orientiert hatten, machten wir uns auf den Weg. Wir kamen an unserem Ziel an, dem Organic Mallorca, das direkt am Strand von Cala Marçal liegt.

Wir baten um einen Tisch für 3 Personen auf der Terrasse mit außergewöhnlichem Blick auf die Bucht. Eine Terrasse voller Pflanzen und Blumen, die von allen Seiten herabhängen und die Tische farbenfroh schmücken. Als wir die Speisekarte in der Hand hielten, war es Zeit, eine Auswahl zu treffen. Nachdem wir eine Weile gebraucht haben, um einen Platz zum Essen auszuwählen, war es eine schnellere Entscheidung, was wir essen wollten. Die Kellner sind sehr freundlich und nehmen unsere Bestellung schnell auf. Sie kommen und gehen ununterbrochen, darauf bedacht, ein ausgezeichnetes Erlebnis zu bieten. Bald kommen unsere Smoothies: Sangre de toro mit Erdbeere, Himbeere und Wassermelone und Besado por el sol mit Orange, Mango, Karotte, Banane und Ingwer. Beide sind erfrischend und lecker. Der eine ist süßer, der andere säuerlicher und eignet sich perfekt, um den Appetit anzuregen.

Ebenfalls als Vorspeise oder als Appetitanreger gibt es ein Holzbrett mit drei verschiedenen Brotsorten: ein Süßes, ein Kerniges und ein Roggenbrot. Knusprig und mit einer luftigen Brotkrume sind sie die perfekte Ergänzung zu den Ali Oli und den Oliven. Kurze Zeit später kommen unsere Hauptgerichte. Auf Empfehlung des Kellners hatte ich das Thunfisch-Lachs-Tartar mit Mango, Gurke und Thymian bestellt. Ein schmackhafter und saftiger Fisch, begleitet von frischem Gemüse und Früchten, die bei jedem Bissen mit unserem Gaumen spielten. Eine seltsame Kombination, die unsere Sinne weckt und uns erfrischt. Ein schmackhaftes und leichtes Gericht.

Das andere Hauptgericht ist eine Tagliatelle à la Norma mit Meeresfrüchten (Miesmuscheln und Venusmuscheln) und Rucola-Pesto. Ein großzügiger Teller mit al dente gekochten Nudeln und einer köstlichen Sauce, die perfekt zu den Mies- und Venusmuscheln passte. Intensive Aromen und überhaupt nicht überladen. Zum krönenden Abschluss wählten wir ein Dessert und einen Kaffee: vegane Panacota mit Mango und Erdbeersirup. Ein köstliches hausgemachtes Dessert mit einer großartigen Kombination aus Säure und süßen Fruchtnoten. Und Eiskaffee, serviert in einem Weinglas mit viel Schaum und mit Zimt bestreut. Trotz unserer anfänglichen Panik lagen wir mit unserer Wahl des Restaurants richtig und verließen es zufrieden.