Ca'n Pau

Tradition im Herzen von La Vall.

Ca'n Pau ist ein Familienunternehmen, das sich seit 1986 der Herstellung und dem Verkauf von handwerklich hergestelltem Eis widmet und sich der Verwendung von lokalen Produkten verschrieben hat: Mandeln, Orangen und Zitronen. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies das beste Eis in Sóller ist.

Verfasser: Cristian Rodríguez Domínguez

Heute haben wir beschlossen, unseren Ruhetag für einen Ausflug zu nutzen und eine Route zu entdecken, auf die wir uns schon lange gefreut hatten: die Schlucht und den Wildbach von Biniaraix. Eine klassische Route für Wanderfreunde. Eine einfache Strecke ohne große Steigungen und Gefälle, ideal für einen Ausflug mit der Familie oder, wie in unserem Fall, um sich zu bewegen und das Panorama zu bewundern, das dieser Ort bietet.

In nur wenigen Stunden sind wir am Ziel. Da wir noch Zeit bis zum Mittagessen haben und wir uns in unmittelbarer Nähe von Sóller befinden, nutzen wir die Gelegenheit zu einem Rundgang durch das Zentrum. Wir beschließen, eine Freundin, die in der Stadt lebt, zu bitten, uns zu begleiten und uns zu führen. Wir besuchten den städtischen Markt, den Botanischen Garten und Can Prunera. Als wir über die Plaza de la Constitución schlenderten, erzählte uns unsere Freundin, dass sie uns mit einem Eis verwöhnen würde, das sie seit ihrer Kindheit isst und von dem sie sicher ist, dass wir es lieben würden.

Gleich am Eingang des Einkaufszentrums Carrer de Sa Lluna fanden wir  Gelats Ca’n Pau. Ein traditionelles Familienunternehmen, das seit 1986 Eis herstellt, als Pau, der Gründer, der sich zum Eismacher und Handwerksmeister entwickelt hat, das Geschäft eröffnete. Von Anfang an hat er sich verpflichtet, für die Herstellung seines Eises lokale Produkte zu verwenden.

Die Räumlichkeiten sind schmal, aber lang. Gleich am Eingang und auf der rechten Seite befindet sich die Vitrine mit allen verfügbaren Sorten. Wie es nicht anders sein konnte, entschied ich mich für einen Becher mit zwei Kugeln mit Orangen- und Zitronengeschmack. Außerdem bestellten wir einen Becher mit zwei Pistazien- und Schokoladenkugeln und eine Crocanti-Waffel mit Schokoladenstückchen. Wir nutzten die Gelegenheit, dass das Restaurant eine Terrasse auf dem Platz selbst hat, und setzten uns an einen der wenigen freien Tische, um das Eis und den herrlichen Tag zu genießen.

Unsere Freundin hatte Recht, das Eis ist köstlich. Die Portionen sind großzügig, und die Geschmacksrichtungen sind unglaublich. Man merkt, dass es sich um ein natürliches, handwerklich hergestelltes Produkt handelt. Die zitrische und saure Note von Orange und Zitrone ist in jedem Löffel enthalten. Ein kräftiger und erfrischender Geschmack, den man an einem heißen Tag wie heute sehr zu schätzen weiß. Die Pistazie, auch wenn es albern klingt, schmeckte nach Pistazie! Ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Milch und der Nuss, die sowohl im Geschmack als auch in Form von kleinen Spänen vorhanden ist. Die Schokolade, reich an Geschmack und überhaupt nicht süßlich, wie es oft der Fall ist. Und zu guter Letzt die Crocanti. Schokolade mit etwas mehr Milch als die vorherige, aber mit einem großartigen Geschmack. Und als Geschenk, wie bei den Pistazien, Späne. Ein knuspriges und schmackhaftes Gebäck, das aber nicht das Rampenlicht stiehlt.

Während wir unser Eis genießen, herrscht auf dem Platz ein reges Treiben von Menschen aus der ganzen Welt. Ein ständiger Strom von Menschen, die kommen und gehen und von der Schönheit der Umgebung begeistert sind, deren Hauptattraktionen die majestätische Pfarrkirche Sant Bartomeu, das alte Gebäude der Banco de Sóller und natürlich die Straßenbahn sind, die zum Hafen hinunterfährt. Es war ein toller Tag: Ausflug, Spaziergang und Eiscreme, was will man mehr? Falls es noch nicht klar war, empfehlen wir euch unbedingt, Ca'n Pau zu besuchen, wenn ihr eines Tages hierher kommt. Wir sind sicher, dass wir wiederkommen werden.